CFM是一种流量单位（Cubic Feet per Minute）即立方英尺每分钟。中国以立方米计量。举个实例：一橱房 ：高9尺，长16尺，宽12尺，它的空间是9 X 16 X 12 =1728立方英尺。如果使用号称900CFM的烟机仅用几分钟就可以将1728立方英尺房内的空气给换一换，应该是空气清新吧！但是事实并非如此。冬季它是在抽室内的暖气而已。我们接待很多顾客时，他们的第一句话问“CFM是多少？有最大的CFM机器吗？”所以选购烟机时要看CFM，但不是越大越好，要针对自己的实际状况，居住条件来买，也就是说“量身定购”请专业人士协助，多看，多听，多问不会错，必竟一台烟机要陪您5-10年，选的好高兴，选不好每天带烦恼，尤其是在加拿大有6个月漫长的冬季，排不出油烟的滋味可想而知。
目前市面上所有抽油烟机排风量小到大依次为，≤300 CFM，300-500 CFM，500-800 CFM，≥800 CFM，一共这四种。
排风量过小或者是过大的优缺点：
1： 抽油烟机排风量过小的时候排除油烟速度缓慢，或者是抽不干净油烟，一般来说小于300 CFM都算是排风量过小，不建议购买，并且随着使用时间的增加油烟机吸力减弱后油烟更加抽不干净。
2： 抽油烟机风量过大的时候会抽走周围的氧气并且对煤气火苗有一定的影响，同时还带走了一部分热量，排风量过大对抽油烟机电机有更高的要求，所以增加了噪音的大下，影响做饭的舒适度，一般来说超过900 CFM的都属于排风量过大，也不经验购买。
抽油烟机最合适的排风量大小：
所以经过多年研究和测试抽油烟机的排风量在700 CFM到850 CFM之间都是最合适的，如果抽油烟机的噪音比较小的前提下建议排风量越大越好，因为单独增加抽油烟机的排风量大小势必会增加噪音，但是不要超过850 CFM。
